シュークリーム食べ比べ

子供の頃に食べた美味しいシュークリームが妙に懐かしい今日この頃、近所で買って見るも、思い立ってシュークリームの食べ比べをしてみることにしました。

まずは京都オ・グルニエ・ドールのシュ・ア・ラ・クレームとプリン。こういう洋菓子の原点的な品にもまったく手を抜いていない（価格的にもだが）深い味わい。プリンの柔らかさ加減は絶妙。シュー生地は他の多くの店と違って非常に味わい深いもの（最近、最中の皮のようなシューが多いのは解せない）。ただ、上にちりばめられているクラッシュアーモンドと粉砂糖が私には余計な感じ。カスタードは生クリームが混ぜられており、軽めに仕上げてあるので玉子の風味があまり感じられないのが残念。バニラビーンズはいい香り。

二店目は京都四条の平川風月堂。洋酒の効いた大人の味のシュークリームとのうわさを聞いたので初訪問。懐かしい感じの洋菓子がシンプルに並べられている昭和的洋菓子店といった風貌。オムレットのツヤとそのサイズに目を奪われたが、初志貫徹でシュークリームのみ購入。うわさにたがわずラム酒の効いたまったりとしたカスタードクリーム。昔の作り方で生クリームはまったく入れていないそうなので、ぽってり濃厚で美味しい。ただ、皮がふにゃにゃ系で残念。

アーモンドを抜いたグルニエ･ドールのシュー生地にこのカスタードを詰めてほしい・・・・。