Ryocoのマカロン

先日のケーキに引き続き、パティスリーRyocoのスウィーツのお話。
写真は今秋の新製品、ショコラと栗のマカロンです。
通常サイズより2･5倍ほど大きめで、値段は4倍ほど。看板商品ショコラモンブランと
ほぼ同額！
しっとりと柔らかい食感で甘さ控えめ。中の生チョコはねっちりとしており、ビターな
テイストで中央の栗（マロングラッセのブロークンのよう）とクリームには洋酒が効いています。
パリでピエール・エルメのマカロンを初めて食べたときの感動を思い出しました。